Resepi Nasi Komok @ Siam

Nasi Komok aka Khao Mok Gai aka Nasi Beriani Siam

Sources;-From Azian @Aziancollection, via Kongsi Resipi

Sources;-From Ayu@curlybabesatisfaction

For the Spice Mix-(REMPAH KOMOK)
2 tsp curry powder (I used a Malaysian meat curry powder)

1 tsp ground turmeric(serbuk kunyit)

1 tsp ground coriander-(serbuk ketumbar)

1/2 tsp ground cumin-(serbuk jintan putih)(Ayu gunakan 1 sudu kecil)

1/2 tsp fennel-(serbuk jintan manis)-(Ayu tambah)

1/2 tsp cinnamon powder-(serbuk kayu manis)-(Ayu gunakan 1/4 sudu kecil aje)

1 tsp salt-(garam)

1 tbsp sugar- (gula)(Ayu gunakan perasa sedikit)

BAHAN-BAHAN

5 cawan beras basmathi

4 sudu minyak sapi

4-5 ulas bawang merah*

1 Inci halia*

4 Ulas bawang putih*

3 batang akar ketumbar-(Ayu gunakan batang yang bawah sekali yang tak berdaun atas akar)

2-3 Sudu rempah komok

200 ml susu cair

1 ekor ayam

8 cawan air

garam secukup rasa

Rempah penumis.-(Ayu gunakan 1 batang kulit kayu manis, 1 bunga lawang, 3 biji pelaga, 3 biji bunga cengkih)

(*Hiris benda bertanda*) 

CARA MEMASAK:-

1. Cuci ayam ( seeloknya di potong 4 saja)

2. Cuci beras basmathi dan rendam sebentar.

3.Hiris nipis bahan bertanda *

4.Tumis rempah penumis dan bahan yang dihiris dengan minyak sapi hingga naik bau.

5. Masukkan rempah komok dan kacau selalu supaya tidak hangus. Setelah nampak garing masukkan air dan akar ketumbar.

6.Masukkan ayam dan rebus ayam hingga hampir masak.

7. Angkat ayam dan toskan. Lumurkan ayam dengan garam dan kunyit(Ayu tambah sedikit cili kisar, halia kisar, bawang besar kisar, bawang putih kisar). Perap sebentar biar ia mesra. Goreng ayam yang di perap samada garing atau tidak ikut citarasa sendiri.

8. Keluarkan 1 cawan kuah tadi untuk sos cili.

9. Masukkan kuah kedalam periuk nasi dan masukkan susu. biar ia menggelegak sambil di kacau. Masukkan garam secukup rasa.

10. Masukkan pula beras yg telah di toskan.Tutup  dan biarkan ia masak.

BAHAN SOS CILI

1 Cawan air kuah nasi komok* -(sedikit halia dari kuah pun Ayu masukkan)

6 biji cili merah*

segenggam cili padi*-(Ayu tambah) 
4 ulas bawang merah-(Ayu tambah)

2 Ulas bawang putih*

4 tangkai daun ketumbar*

gula, garam ,cuka

(secukup rasa)

(Blender semua*)

CARA MENYEDIAKAN:-

1. Kisar semua bahan bertanda *.

2. Masak hingga agak pekat.

3. Perasakan ia dengan garam, gula dan cuka secukup rasa.

4. Hidang bersama nasi komok.

Read more: http://curlybabesatisfaction.blogspot.com/2012/01/nasi-komok-aka-khao-mok-gai-aka-nasi.html#ixzz3mRR3M36a

Fahami Arab Al-Quran

Alhamdulillah, segala puji-pujian bagi Allah Tuhan sekalian alam.

Aku diberikan rezeki untuk menyertai Kelas Faba, kelas yang dianjurkan oleh insan berhati mulia dan berjiwa besar iaitu Puan Cahaya a.k.a Puan Norhaini Sulaiman.

Kelas diadakan pd 5 Sept 2015 di bandar baru bangi. Sebelum ni berhajat hendak menyertai kelas ini pada bulan ramadhan yg lepas, tapi tak kesampaian bila memikirkan harus travel ke kelana jaya dan akan menyusahkan en.suami.

Alhamdulillah, bila niat kita baik, Allah buka jalan dan permudahkan. Kelas yg ditunggu-tunggu telah dibuat di Bangi. En.suami beri green lite, terus sahaja mendaftar utk mengikutinya.

Asbab mendaftar, aku terus membeli quran terjemahan pra kata, ya Allah, selama ini aku asyik bertangguh dari hari ke hari untuk mendapatkan quran tersebut. Sentiasa berkira-kira hendak membeli dan asbab kelas ini, tanpa fikir panjang terus membelinya. Ya Allah...ya Allah.

Kelas diadakan dr jam 8:30 pagi hingga 12:00 tengahari. Masa yang berlalu tak terasa bila ilmu yg dicurahkan bagai menusuk2 masuk ke dalam qalbu. Allahuakbar.

Penggunaan kad imbas suku kata bg memudahkan teknik ini diaplikasikan amat membantu. Sekarang kembali kepada diri sama ada untuk mengamalkan ilmu yg telah diperolehi atau terus berada pada tahap yg sama iaitu 'buta' quran.

Moga Allah membantu niat baik aku untuk istiqamah mengenal quran dengan mata hati.

Main masak-masak

Churros Mama a.k.a Kueh Belimbing

Resepi : Blog ReenKhan

Sumber cuci mata : Dapurmamasya

BAHAN-BAHAN:-

1 cawan air

1 sudu makan gula

1 1/2 cawan tepung gandum ~ yana & dapurmamasya ltk 1 1/4 cawan je

1 biji telur ~ size L

1/2 sudu kecil garam

1 sudu makan butter

#Gula + cinnamon powder atau hot chocolate

CARA PENYEDIAAN:-

1. Didihkan air, garam, butter dan juga gula
2. Kecilkan api masukkan tepung. Kacau cepat2 agar tepung tidak berketul2
3. Angkat dari api. Masukkan telur dan kacau sebati
4. Panaskan minyak. Masukkan adunan ke dalam acuan ( boleh guna nozzle bentuk bintang dan masukkan dalam piping beg )
5. Picit dan potong panjang ikut suka @ picit dan bulatkan macam french crullers
6. Goreng hingga keemasan. Angkat dan toskan.
7. Taburkan gula + cinnamon atau celupkan ke dalam hot chocolate

Brownies Kedut Mama

Congo Bar

Perubahan 'Kabinet' Ofiice

15.09.2015
akan kuatkuasa pemerintahan kabinet baru kat opis aku ni... ermmmm layan je lah... dapat boss pompuan baru...mengantikan boss lelaki yg sempoi...hahhaha